Uma joia da Serra do Salitre. Cultivado a 1.180 m de altitude na Fazenda Salitre, em Minas Gerais, o Zafira nasce das mãos da produtora Maria Soraia Guimarães e da variedade Arara — uma das mais celebradas da cafeicultura especial brasileira.
O que torna este café único é o seu processo fermentado, uma técnica cuidadosa que aprofunda a complexidade aromática e revela camadas de sabor que vão muito além do café comum. O resultado é uma xícara frutada e envolvente, com notas vibrantes de frutas vermelhas e uma doçura natural que lembra baunilha, equilibrada por nuances de castanhas e especiarias.
Com 88 pontos na escala sensorial SCA, o Zafira é a expressão máxima da nossa curadoria: um café de produção limitada, rastreável da fazenda à sua xícara, para quem busca complexidade, sofisticação e uma experiência sensorial memorável.
Receba torrado na medida certa, em grãos ou moído, com o frescor que só um café preparado sob demanda pode oferecer.
Pontuação: 88 pts · Variedade: Arara · Processo: Fermentado · Altitude: 1.180 m · Origem: Fazenda Salitre — Serra do Salitre, MG · Produtora: Maria Soraia Guimarães · 100% Arábica
